Ei ole mikään salaisuus, että eri mailla on omat kulinaariset tottumuksensa ja mieltymyksensä. Japanilainen keittiö houkuttelee monia, koska nousevan auringon maan asukkaiden joukossa ei ole käytännössä ylipainoisia ihmisiä. Meren läheisyys jättää jälkensä ruokavalioon, mutta riisi on ollut ja on edelleen tärkein viljakasvi täällä. Japanilaisella ruokavaliolla 14 päivän ajan on oikea valikko, joka koostuu näistä tuotteista, eikä muulla ravintojärjestelmällä ole mitään tekemistä sen kanssa.
Japanilaiset ruokailutottumukset
Nämä "pienet" ja erittäin ahkera ihmiset syövät pääasiassa mereneläviä. Pääsy merelle vastaa heidän proteiinitarpeestaan, jonka he saavat yhdessä kalojen ja muiden merenelävien kanssa. Niiden sisältämät monityydyttymättömät Omega-rasvahapot estävät monia sydän- ja verisuonitauteja ja vähentävät sydänkohtauksen ja aivohalvauksen aiheuttamaa kuoleman riskiä. Tämän vahvistivat tutkijat Tufts-New England Medical Centeristä, Boston, USA. Japanilaisten rakkaus sushia ja sämpylöitä kohtaan on kaikkien tiedossa, ja tämä kansa sisältää usein merilevää valikossa.
Käynyt ruoka, jota he ovat valmistaneet yli tuhannen vuoden ajan, vaikuttaa paljon laihdutukseen ja painon säilyttämiseen. Mutta vaikka et pääse käsiksi perinteiseen misoon, voit helposti korvata hapankaalin. Heidän perinteinen menu ei sisällä makeisia, leivonnaisia ja leivonnaisia. Tässä maassa jälkiruokia syödään hyvin vaatimattomina määrinä, joten japanilaisten ruokavalion houkuttelijoiden on luovuttava niistä. Mutta melkein jokaisen aterian tulisi olla teetä. Kiinalaiset tutkijat Zhejiangin yliopistosta ovat osoittaneet, että matcha-teeveden uutteella on positiivinen vaikutus antioksidanttitilaan, lipidi- ja glukoosipitoisuuksiin rasvaisessa ruokavaliossa.
Mitä ruokia voit syödä ruokavaliossasi?
Japanilaisella ruokavaliolla ei ole mitään tekemistä niiden jäykkien ruokajärjestelmien kanssa, jotka ovat niin yleisiä Internetissä. Miksi nälkää itse, kun voit luoda täydellisen ja järkevän valikon merenelävistä ja kaloista, munista, riisistä, kaikenlaisista hedelmistä ja vihanneksista. Halutessasi voit sisällyttää ruokavalioon ja lihaan, mutta vain vähärasvaisia lajikkeita - kananrinta, naudanliha, vasikanliha, kani. On parempi paistaa, keittää tai höyryttää sitä, koska paistaminen keittoprosessina ei ole tyypillistä japanilaiselle kulttuurille, ja se on jo pitkään osoitettu, että se on epäterveellistä.
Tässä on esimerkkivalikko yhdelle päivälle:
- aamiaiseksi leipää juustolla ja teellä;
- toinen aamiainen sisältää hedelmiä, kuten banaaneja;
- keitä lounaaksi vihanneskeitto ja höyrykala;
- iltapäivän välipalaa varten riisipuuroa;
- valmista mereneläviä salaatti illalliseksi.
Japanilainen ruokavalio kestää 14 päivää. Tänä aikana voit laihtua 1-5-7 kg, riippuen painosta, jolla henkilö aloitti sen. Tietenkin sinun on ensin kuultava asiantuntijaa, erityisesti kärsiviä ruoansulatuskanavan sairauksista. Heille voidaan suositella, että käyneet maitojuomat sisällytetään valikkoon useammin - fermentoitu paistettu maito, kefiiri, jogurtti, mutta valitse vain luonnollisia, joilla on lyhyt säilyvyysaika.